VIURE DINS EL DÒNUT L’Alimentació de proximitat (II)

CLAUS D’UN DESENVOLUPAMENT JUST I REGENERATIU

L’economia del dònut, de Kate Raworth, és un model que proposa garantir una vida digna per a totes les persones sense superar els límits ecològics.
El dònut té dos límits: un sostre ecològic (el que Menorca pot suportar) i un sòl social (el mínim per viure dignament). Entre aquests dos límits hi ha l’espai segur i just on haurien de situar-se les nostres economies.

L’economia del dònut ens planteja una pregunta clara: podem alimentar-nos bé sense danyar els ecosistemes ni precaritzar qui produeix?

Taula Rodona amb:

• Ferran García, Coordinador d’investigacions de l’associació Justícia Alimentària, Alimentació de proximitat: perills i esperances.
• Joan Sánchez, Gerent de Cooperativa San Crispín, Fer més curta la distàcia amb el producte local: el paper de les cooperatives de consum.

• Verónica Mullor, Gerent de Sa Plaça, Mercat de proximitat de Maó, Alimentació de proximitat: el paper del mercat més enllà del producte.

Moderació a càrrec de Núria Llabrés, Coordinadora de Justícia Alimentària de les Illes Balears.

Coorganitza:

Amb el suport de: